Resep Masakan dan Makanan Sehari Hari di Rumah Resep Ikan Tongkol Bumbu Sarden Masakan dan Makanan Sehari Hari di Rumah
347 Ulasan
Bagikan
Resep masakan di Indonesia banyak sekali, setiap daerah memiliki makanan khas yang kaya akan rasa. Terdapat resep masakan yang berbeda-beda, terdapat yang berasal dari Jawa, Sumatra, Kalimantan, Sulawesi, Papua, NTT, NTB, Maluku dll yang mungkin bentuk nya sama. Resep-resep tersebut memuat berbagai jenis cara pembuatan/pengolahan makanan.
Resep pembuatan Ikan Tongkol Bumbu Sarden banyak sekali dijumpai diberbagai media, baik media Cetak ( Koran, Buku resep, majalah, brosur) maupun non cetak (Tayangan Televisi, Media sosial Instagram, Twitter, Tiktok, Facebook, Youtube). Berikut Resep Ikan Tongkol Bumbu Sarden :
Bahan:
~ Tongkol 1 ekor
~ Jeruk nipis 1 buah
~ Garam 1/4 sdt
~ Merica 1/4 sdt
~ Tomat merah, blender halus, 2 buah
~ Saus tomat 2 sdm
~ Daun salam 3 lembar
~ Daun jeruk, buang tulang daunnya,3 lembar
~ Serai, memarkan 1 batang
~ Lengkuas, memarkan,2 cm
~ Garam 1 sdt
~ Gula 1 sdt
~ Merica 1/2 sdt
~ Kecap 1 sdm
~ Air 100 ml
~ Minyak untuk menumis secukupnya
-Bumbu Halus:
~ Cabe merah 5 buah
~ Cabe rawit merah 5 buah
~ Bawang merah 8 siung
~ Bawang putih 5 siung
~ Jahe 1 cm
~ Kunyit 1 cm
~ Kemiri 3 butir
~ Ketumbar 1/4 sdt
Cuci bersih tongkol.
Lumuri dengan air jeruk nipis, garam, dan merica.
Sisihkan.
#Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai hingga wangi.
#Masukkan kecap, saus tomat, dan blenderan tomat.
Aduk rata dan masak hingga berubah warna.
#Tuang air.
Masukkan ikan, garam, gula, dan merica.
Aduk rata dan masak sampai ikan matang dan kuah menyusut.
Koreksi rasanya.
Angkat.
#Siap disajikan.
#Tips:
Jika sulit menemukan ikan tongkol segar, bisa diganti dengan pindang tongkol, tenggiri atau salem.
Takaran cabe dan cabe rawit bisa ditambah sesuai selera.
Bagikan